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云南孟连傣族拉祜族佤族自治县民俗风情
作者： 发布时间：2011-12-20 13:03:54 浏览次数：73
住房 傣族
傣族村寨多座落在平坝近水的地方，周围翠竹环绕，绿树葱郁。住房均为单幢，四周留有空地，各家用篱笆间隔，彼此自成院落。房屋为干栏式竹掌楼，楼上住人，楼下关牲畜，堆放柴禾和农具。竹楼以木作支柱，多达40余根，竹笆铺面，茅草或挂瓦盖顶，分内室和外室。内室为自家专用的卧室，不用床，席楼而卧；外室用来煮饭，接待客人，有通门连接阳台，阳台上洗衣晒物。80年代后，傣族地区经济发展迅速，竹楼多为砖木结构瓦房和钢筋混凝土结构楼房所代替，样式多与竹相似。
饮食
哈尼族以旱稻为主食，喜食酸辣。蔬菜品种较多，喜食各种野菜。传统风味有猪肉剁生，会腌制冬腌菜，嗜烟、酒和茶。
饮食
傣族以大米为主食，过去全吃糯米，现粳、糯同食。嗜烟、酒、茶。喜食酸辣，酸肉、酸鱼、酸腌菜均是日常的佐食。肉类以猪、牛为主，鸡鸭次之，还善吃鱼、虾、螺、蟹等水产品；蔬菜品种丰富，有青菜、白菜、菠菜、番茄等数十种；野菜有野芹菜、水香菜、马蹄菜、鱼腥草等10余种。传统风味有“牛撒撇”、酸笋煮鱼、油炸牛皮等。
礼仪
傣族为人宽厚，温和文雅，乐于忍让，无论亲人还是外人均以礼相待。客人到家必招待食宿，就餐时妇女不同桌，而在旁添菜服侍，主人以客人多吃而高兴。妇女从客人面前走过需曲膝弯腰以示尊敬，客人走时主人要极力挽留并送行。和尚到百姓家做客，其他人不得同桌。
拉祜族
住房
拉祜族房屋建筑有两种，一是接近傣族地区的竹掌楼，以木桩作支柱，茅草盖顶，竹笆围墙铺楼，竹篾藤子固定椽梁。楼上住人，楼下关牲畜、堆放杂物，上下有独木梯相通。二为落地式木权房，房檐低矮，四壁用竹笆、芦苇编围或用泥巴拌草糊墙，不分间、不开窗，只开一道门。起居饮食略有分隔，室内居室依家庭成员数目设置，房中间有一火塘。80年代初，拉祜族地区开始建筑砖木结构瓦房，住房有了很大改善。
饮食
拉祜族以大米为主食，辅以玉米、荞子等。肉类主要有猪、牛、鸡及猎获的各种野味，蔬菜有青菜、白菜、萝卜、薯类、黄瓜、豆类、竹笋和野菜等。拉祜族喜食烤肉，将其作为招待宾客的上等菜。喜食辣椒，常将大米、蔬菜、肉类和各种佐料相伴入锅内混煮，很少腌制咸菜。拉祜族能自制酒药酿酒，嗜烟、酒和烤茶。老年人喜嚼食自制槟榔。
礼仪
拉祜族诚实纯朴，热情好客。家有客人，主人备酒杀鸡盛情招待，并把鸡头让客人，以示尊敬。给老人敬烟茶酒时要双手举过头顶以示敬重。拉祜族提倡团结互助，一家有事，全寨帮忙。喜与外界交流，以朋友往来多者为荣。
佤族
住房
佤族房屋多建于山坡或山顶，为干栏式竹（木）掌楼。房屋分上下两层，有独木梯相通，上层住人，下层饲养牲畜和堆放柴禾。住房多以茅草盖顶，用木板或竹笆铺楼。房内用竹笆隔为主间和客间，主间设主火塘，客间设鬼火塘，分别用来煮饭和进行宗教活动，家人则卧于主火塘边。1975年后，部分佤族开始建盖土木结构瓦房，住房有很大改善。
饮食
佤族以大米为主食，辅以玉米、小饭豆、荞子等。肉类主要有牛、猪、鸡及猎获的各种禽兽。历史上佤族很少种植蔬菜，多靠采撷野菜。喜食稀饭，把酸笋、大米、菜、肉、盐等佐料煮在一锅里即成。喜酸辣，传统风味有鸡肉稀饭。家中很少使用炉灶，多用铁三脚或在火塘上支3块石头架锅做饭。喜泡制水酒，是待客、祭鬼和婚丧时的必备品。嗜烟、酒和茶。
礼仪
佤族性情耿直豪放、剽悍勇敢，民族自尊心强，尊敬长者，热情好客。家中火塘，老人坐上方，客人坐对面，晚辈和妇女分坐两旁。家有客人，多以水酒相待，以客人多喝而高兴。临行，主人必斟酒送行。
哈尼族
住房
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